Tipos de exprimidores

14-04-2018

La cocina

Tipos de exprimidores

Exprimidor - una cosa necesaria en la cocina de cualquier anfitriona. Con la ayuda de esta maravillosa técnica, puedes obtener vitaminas de los alimentos durante todo el año. Es necesario para una piel sana, cabello, uñas, inmunidad. Tomar vitaminas en forma de jugos es mucho más conveniente. El exprimidor adquiere especial relevancia en las familias donde hay niños pequeños.

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Variedades

Los extractores de jugos se dividen según el principio de trabajo: potencia, funcionalidad, precio, materiales de fabricación, accesorios adicionales. Además, los modelos se clasifican por finalidad: universales y cítricos. Estos últimos son adecuados solo para estas frutas y universales para todos los tipos de verduras y frutas. Otra variedad - tornillo, adecuado para verduras, frutas, hierbas, cereales, frutos secos.

Cítricos. Exprimidores diseñados para la extracción de jugo de naranjas, limones, pomelos y otros cítricos. Su popularidad no cae con la llegada de los dispositivos universales, ya que son compactos, ocupan poco espacio, consumen una pequeña cantidad de energía y son más económicos que otros modelos.

Universal. Los modelos 2 a 1 son más caros que los primeros, pero tienen varias ventajas, ya que pueden extraer jugo de cualquier verdura y fruta. Hoy en día, muchos fabricantes producen modelos con diferentes boquillas y características adicionales. Los dispositivos universales se dividen en varias subespecies. Son centrífugos, separados, centrífugos, centrífugos con un separador cónico. Por el principio de funcionamiento, todos son similares entre sí y funcionan según el mismo esquema. El producto se carga en un orificio especial, luego ingresa al mecanismo, se tritura y el jugo y la torta se separan.

Tornillo. Están en gran demanda, gracias a varias ventajas. El trabajo sobre el principio de la amoladora, se puede realizar en modo eléctrico y manual, con un sinfín horizontal o vertical. El diseño del tornillo combina las funciones de apretar y moler productos. Tal exprimidor está equipado con 2 tornillos con rotación multidireccional.

Shnekovye son más lentos, el jugo no se oxida, se conservan sus propiedades útiles. El jugo listo es utilizable por 48 horas. La ventaja de este modelo es que funciona silenciosamente y está dotado de posibilidades universales. La desventaja - no puede hacer frente a grandes volúmenes.

Eléctrica. El principio de funcionamiento de los dispositivos eléctricos prácticamente no difiere de los mecánicos. La diferencia es que las verduras, frutas y bayas se trituran automáticamente bajo la influencia de un motor eléctrico. Basta con encender el modelo eléctrico en la toma de corriente, colocar los productos y presionar el botón. La máquina exprimidora eléctrica tiene un gran rendimiento: son capaces de exprimir hasta un 95% de jugo.

Mecánica. Dispositivos de hierro fundido y metal, con la ayuda de los cuales es posible extraer jugo sin conectar el dispositivo a la electricidad. Trabajan según el principio de molino, tienen una palanca que actúa sobre el mecanismo, creando la presión necesaria y exprimiendo el jugo de la fruta.

De mano. Dispositivos que le permiten obtener jugo fresco en casa sin el uso de electricidad. Los modelos manuales se dividen en tipos. Para las frutas cítricas, se utiliza un exprimidor, que es un cono de metal o plástico. La fruta se corta a la mitad y se presiona y desplaza manualmente. Desventajas: se requiere esfuerzo físico, la cantidad de jugo obtenido es pequeña.

Para productos sólidos. Los extractores de jugo para productos sólidos (calabaza, zanahorias, manzanas y otros) tienen una gran capacidad. Cuanto mayor sea el rendimiento del dispositivo, más limpio estará el jugo al final. En el modelo para productos sólidos, el sistema de filtración es de gran importancia. El tamiz para retener la pulpa y la torta de aceite puede ser cilíndrico o cónico.

Para fruta de hueso. Extractores de jugos diseñados para frutas de hueso (grosellas, grosellas, fresno de montaña, espino amarillo, uvas y otros). El dispositivo se puede utilizar para los tomates. Un modelo de tornillo especial para frutas de hueso funciona con una manga grande, exprime las bayas y separa los huesos, evitando que caigan en el jugo.

Centrífuga. Distribuciones por el principio de acción. Los modelos rotativos, centrífugos y centrífugos se usan para hacer jugo de la mayoría de las frutas y verduras. Los dispositivos están equipados con una cuchilla giratoria que muele el producto a alta velocidad (3600 revoluciones por minuto). Todos los ingredientes se trituran y, bajo la acción de las fuerzas centrífugas, se extrae el jugo y se deposita la torta sobre el filtro.

Hogar. Dispositivos que hacen frente a las tareas básicas de los exprimidores, gracias a las funciones integradas. El proceso de obtención de jugo es lento, la eficiencia no es la máxima, pero el precio es asequible.

Profesional. Los dispositivos profesionales son superiores en función, potencia, rendimiento del hogar. No se utilizan en casa, sino en restaurantes, cafés, bares y se asemejan externamente a un procesador de alimentos. La característica de los dispositivos profesionales es un diseño elegante y original.

Industrial. Dispositivos que son caros, pero difieren en tamaño grande, alto rendimiento, velocidad máxima de producción de jugo. Los modelos industriales universales se utilizan en fábricas y talleres. Con la ayuda de exprimidores industriales, obtenga grandes cantidades de jugo en un corto período de tiempo.

Modelos populares

¿Te encantan los productos saludables y quieres sacar el máximo provecho de ellos? En este caso, el arsenal de la cocina estará incompleto sin un exprimidor. Este dispositivo popular ha ganado durante mucho tiempo los tiernos corazones de las amas de casa, se ha vuelto indispensable en la cocina profesional. Echa un vistazo a los modelos de exprimidor de zumo más populares del mercado.

Bork Z800. Modelo caro, que exprime fácilmente el jugo de las verduras y frutas. El elegante diseño encajará perfectamente en el interior de una cocina moderna. Será apropiado mirar en la cocina al estilo del país y de la alta tecnología. Funciona sin ruido, giro de alta calidad, funda duradera, fácil de cuidar del dispositivo, hay una cubierta. Desventajas: las frutas y verduras grandes antes de cortar deben ser cortadas, precio alto.

Philips HR 1870. Modelo de presupuesto que hace frente a los grandes productos. Tiene un cuello ancho, que le permite cargar frutas y verduras sin cortarlas. Potente, rápida y eficiente, la pantalla de filtro rara vez está obstruida, hay una boquilla para cítricos, fácil de limpiar, hay un cepillo en el kit.

Kitfort KT-1101. Atornille el modelo de bajo costo, uno de los mejores en su segmento. Este dispositivo universal puede extraer jugo con o sin pulpa. La torta se prensa en seco, se procesan los frutos de cualquier dureza. El modelo es ligero, compacto, fácil de limpiar.

Oursson JM8002. Modelo de la gama de precios promedio en el que puede preparar el jugo y el puré de papas, así como helado y una base para mermelada. El dispositivo exprime a la perfección los productos, funciona silenciosamente, tiene una bandeja para bayas, 2 tazones, 2 boquillas, protección multi-nivel. El set también viene con un pincel, un recetario. Entre las deficiencias: pequeño diámetro del cuello, modo de operación de una sola velocidad.

Zummo. Dispositivos profesionales que son caros. Complacer a un modelo para exprimir el jugo de este fabricante es un lujo. El cuerpo de los modelos de esta marca está hecho de plástico o metal de alta calidad, que funciona con electricidad. El diseño original y único distingue a ZUMMO de otros dispositivos de marca. Ventajas: alto rendimiento, sistema automático de alimentación de frutas, control electrónico. Desventajas: precio alto.

Como elegir

Al elegir un exprimidor, guíese por los requisitos generales que se aplican a estos dispositivos.

Calidad de giro. Es muy importante que el dispositivo exprima la mayor cantidad de jugo posible de las materias primas. La torta debe estar seca o ligeramente húmeda como resultado. Los modelos baratos a menudo "pecan" de escurrido de mala calidad.
Bajo ruido Como con cualquier dispositivo, el exprimidor no puede funcionar completamente en silencio. El alto nivel de ruido indica una opción de presupuesto, materiales corporales económicos.
Poder Cuanto mayor sea la potencia de esta tecnología, más rápido se procesará el producto. El potente motor permite que el dispositivo sirva por más tiempo y hace frente a grandes volúmenes de verduras y frutas. Rangos de potencia desde 200W hasta 2000W.
Volumen del cuenco Cuanto mayor sea el volumen del tazón, más jugo habrá al final. Las dimensiones del recipiente dependen de la configuración general del dispositivo. Los volúmenes oscilan entre 0,4 y 1,2 litros.
Filtro. Su tarea principal es separar la pulpa del jugo. El filtro debe ser metálico.
Velocidad de rotacion. De la velocidad de rotación depende de la calidad de procesamiento de productos sólidos. El valor óptimo: de ocho a diez mil revoluciones por minuto.
El número de velocidades. Los modelos universales tienen dos o tres velocidades de trabajo. La capacidad de cambiar de velocidad le permite lograr el resultado deseado al presionar, según el tipo de fruta y verdura.
Eyección automática de la pulpa. Los dispositivos automáticos y centrífugos están dotados de un recipiente en el que se lanza la torta. Es deseable que el contenedor sea transparente.
Separador para espuma. Las verduras y frutas se procesan en el dispositivo rápidamente, por lo que se forma espuma en la superficie del jugo. Los exprimidores de calidad tienen particiones especiales que separan la espuma de la bebida.
El volumen del tanque para zumo y pulpa. Cuanto mayor sea el tamaño del tanque para el jugo y la pulpa (están separados), mejor. El tanque de jugo puede alcanzar hasta dos litros, y para la pulpa hasta un litro.
La longitud del cable de alimentación. El cable de alimentación de un modelo de calidad debe tener al menos 80 cm de longitud.
Material del cuerpo. El cuerpo de los modernos exprimidores está hecho de plástico de alta calidad, aluminio, acero inoxidable. Los modelos de plástico son livianos, baratos, se lavan bien, tienen diferentes colores de la caja, pero son frágiles. El cuerpo de acero inoxidable y aluminio - duradero, pesado y costoso.
La marca. Prefieren modelos de fabricantes conocidos. Esto asegura calidad y durabilidad.

Opiniones

Si desea comprar un exprimidor, decida para qué propósito se necesita. Preste atención a las opiniones de los clientes, pueden ayudar a tomar la decisión correcta. A juzgar por los comentarios de los clientes, los mejores dispositivos centrífugos pueden considerarse Panasonic, Philips, Bosch. Entre los mejores dispositivos de tornillo están los fabricantes Hurom, Kitfort, Oursson. Para frutas cítricas, marcas selectas como Bork y Braun.

Si necesita un dispositivo combinado, preste atención a la marca Philips. Las ventajas de los fabricantes de zumos modernos de estos fabricantes son la capacidad de cargar productos por completo, un gran volumen del tanque en el kit, ninguna vibración durante el funcionamiento, centrifugado de buena calidad, centrífuga confiable, rotor, indicadores de nivel de jugo, alta velocidad de centrifugado, la capacidad de lavar el dispositivo en el lavavajillas, filtros innovadores, filtros directos, Suministro de zumo, alta calidad de construcción.

Entre las deficiencias: el ruido durante el funcionamiento, algunos modelos son difíciles de lavar debido a la forma del cuerpo, la adherencia de la torta a la tapa ya las paredes, la obstrucción del filtro, el alto precio. En general, los compradores notan que el exprimidor es una cosa necesaria en la cocina, pero es mejor si el modelo es automático con un separador cilíndrico.