Máquina de café de la vaina

Máquina de café de la vaina

• ¿Qué son las vainas de café?

• ¿Cómo se producen?

Recientemente, la máquina de café Chaldovy obtiene la creciente popularidad. Para la preparación del café en él, se utilizan porciones especiales medidas y envasadas de café molido, de modo que todo el proceso lleva mucho menos tiempo que, por ejemplo, en el caso de las máquinas de café rozhkovykh. Resulta una bebida muy fragante con un rico sabor a café tostado.

Tener un dispositivo de este tipo para un hogar en el que vive un amante del café es un placer, porque ya no necesita perder tiempo moliendo materias primas enteras y midiendo ciertas porciones cada vez. Y aunque muchos gourmets han estado utilizando esta forma de preparar café durante bastante tiempo, esta noticia aún no se ha extendido a muchos fanáticos de esta bebida, y la palabra "vainas" no les resulta familiar.

¿Qué son las vainas de café?

Paletas significa granos de café molidos, tostados y prensados. El peso de las vainas es de 7-9 gramos, y esta cantidad es suficiente para preparar una porción de la taza. Los italianos fueron los primeros en inventar este tipo de envases, ya que los grandes amantes de usar esta bebida, de esta manera simplificaron significativamente el proceso de su preparación. Si hablamos directamente sobre el término "pod", luego traducido del italiano cialda, esto significa "waffles".

Antes de los rusos, un nuevo invento en forma de máquinas de café chaldovy, su propósito y método de uso llegó solo en 2004. La empresa Kuppo se encargó de empacar el café molido de esta manera. Actualmente, tenemos la oportunidad de comprar dicho café en paquetes, cada uno de los cuales tiene vainas que se pueden contener en una cantidad de 18 a 100 piezas.

¿Cómo se producen?

Para la fabricación de vainas, aplique una tecnología bastante compleja que esté disponible solo para fábricas especializadas.

1. En primer lugar, se preparan los granos de café verde seleccionados.
2. Los granos se tuestan y se dejan reposar durante un par de días (se crean ciertas condiciones para esto). Durante este tiempo, exactamente esas transformaciones orgánicas se producen en la mezcla de café, lo que lleva a un estado adecuado para su posterior procesamiento.
3. A continuación, el café se muele y se prensa en caldos, que durante no más de 20 segundos, se envasan herméticamente en una película metalizada hermética al gas con bombeo de nitrógeno inerte en el gas. Así que las vainas se vuelven redondas, por lo que recibieron otro nombre simple: pastillas de café.

Este producto se puede producir en diferentes diámetros, depende del estándar elegido por el fabricante: E. S. E. o Senseo. En el primer caso, se trata de tabletas prensadas con un diámetro de 44 mm, y en el segundo caso, las vainas son suaves, pulverulentas, que pesan lo mismo, pero su diámetro es de 55 mm.

Las vainas Senseo se pueden usar no solo para café expreso, como las tabletas E.S.E., también son adecuadas para hacer otras bebidas: Americano y Lungo. En forma de polvo, el café de otro tipo se empaqueta en vainas, y no solo café, también puede haber variaciones con la adición de, por ejemplo, un aditivo de chocolate, cremoso, caramelo o nuez.

Resumen de bebidas populares hechas en máquina de café chaldo:

• Concierto De Italco. Además del café, se agrega Robusta Africano a esta bebida. La cafeína contiene un 1,8%, tiene una hermosa espuma espesa y un sabor que recuerda a las avellanas oscuras. De este café se puede hacer capuchino.
• Buscaglione largo. Esta bebida es amarga, tiene un retrogusto de almendra y un aroma especiado. Las bebidas como el lungo y el americano se hacen de él.
• Buscaglione Passione. El sabor chocolate a nuez de esta bebida no dejará indiferentes a los amantes del espresso y americano. La vaina de café varía en el grado de tostado; puede ser media o fuerte, puede contener cafeína o no.
• Buscaglione Decaffeinato. Este tipo de bebida sin cafeína, al gusto, se asemeja a alguna fruta ácida. Este café se puede beber sin restricciones.
• Italco Assolo. Esta es una bebida similar hecha de granos de arábica brasileños, en los que el contenido de cafeína se subestima y solo es de 1.2%.

Equipo popular

• Di Maestri. Estas máquinas de café en cápsulas son consideradas el mejor equipo automático de todas las máquinas que hacen café. Gracias a la rápida preparación de la bebida, su costo leal y su alta calidad, los amantes del café de todo el mundo conocen esta marca italiana.
• Grimac. En esta máquina de café en cápsulas es muy conveniente preparar capuchino y café expreso. Este es un mecanismo muy confiable y sin pretensiones con el que puede hacer muchas tazas de café al día. Es muy sencillo utilizar el dispositivo, el cappuccinador es automático aquí, funciona con cualquier pods. Actualmente, las vainas han comenzado a empacar no solo café, sino también té. Pero debo decir que la elección del café envasado en vainas no es muy grande, aproximadamente 15 tipos.

¿En qué cafeteras se puede hacer café?

Para este proceso, necesita una máquina de café rozhkovy: silenciosa, ergonómica y económica, en comparación con otros electrodomésticos de esta clase, cuyo principio es mucho más sencillo. Las máquinas de café, en las cuales el camino del agua caliente pasa a través de la bocina, la pastilla de café y luego a la taza, no tienen la intención de cambiar la fuerza de la bebida elaborada. En este caso, todo depende solo de cuán firmemente se presiona el polvo preparado.

Dicho aparato se puede usar para la preparación habitual de una bebida de café, sin píldoras o vainas, pero luego hay que medir una cierta porción del polvo con su posterior apisonamiento. Esto requerirá ciertas habilidades, de lo contrario, un golpe inadecuado puede llevar a una bebida de mala calidad. Si se excede con el apisonamiento, el agua a través del polvo apenas pasará y la bebida demasiado fuerte será amarga. Por lo tanto, es mejor seguir obteniendo vainas y asegurarse de que la bebida saldrá exactamente de la manera correcta.

¿Cómo hacer café a partir de vainas?

Se saca una porción de café del envase y se coloca en un filtro especial, que luego se inserta en la máquina de café y se fija allí. Solo tardará medio minuto, ya que escuchará una señal que indica que su café está listo. Incluso la preparación del café instantáneo tomaría más tiempo. E incluso un niño puede hacer café de las vainas. La necesidad de medir para cada taza la cantidad de producto molido y la preocupación de que no importa cuánto lo intentes, y cada vez un poco de polvo, pero seguramente se despierte.

También es muy conveniente que los residuos de café no permanezcan en el filtro del aparato, por lo que no es necesario limpiar el dispositivo de preparación. La cápsula después de haber sido utilizada simplemente se retira y se tira. La única advertencia: compruebe antes de la preparación, si hay algún daño en el embalaje de las vainas.

Estas máquinas de café son adecuadas para la elaboración de té. El lanzamiento de estos dispositivos se realiza por fabricantes de fama mundial, incluidas marcas como:

• Philips;
• Bosch;
• Severin;
• Rowenta

Para el funcionamiento de diferentes modelos de cafeteras, solo se utilizan estos filtros de fabricantes bien establecidos.

Sobre los beneficios

La principal ventaja es la simplicidad del proceso asociado con la preparación de bebidas con sabor. Pero hay una serie de otros:

• Los principales incluyen el sabor constante y estable de los granos recién molidos y la calidad de la bebida;
• El precio de una taza de bebida chaldovogo es similar al precio de un buen análogo de suelo, y en ocasiones es más democrático. Para un paquete que contiene 18 bolsas, tendrá que pagar de 500 a 700 rublos, y si la cápsula está en un paquete de 100, entonces el precio será de unos 2,000 rublos;
• es conveniente controlar cómo se consume el café para saber exactamente cuántas tazas de café quedan;
• Es importante que los contenidos de calvicie no contengan aditivos de origen químico, así como conservantes y un emulsionante, que generalmente se usan para obtener una espuma resistente y densa;

• el proceso de prensado a presión enriquece el polvo con aceites aromáticos, gracias a los cuales tiene un aroma indescriptible;
• La presencia de nitrógeno en un paquete de gas inerte garantiza la mejor conservación del sabor del café y su aroma, un producto de este tipo puede almacenarse durante dos años y permanecer fresco. A modo de comparación: los granos perderán su sabor en una semana, y para ello es suficiente que el polvo se abra por un par de minutos;
• Este producto tiene un embalaje muy respetuoso con el medio ambiente, lo que permite que durante la preparación de la bebida no esté en contacto con el material utilizado para hacer el cuerno.

Sobre desventajas

Las ventajas de este producto, por supuesto, son muchas, pero sin inconvenientes aún por hacer. Algunos usuarios no están de acuerdo con el hecho de que los fabricantes utilizan granos de la más alta calidad para beber chaldovogo. Motivan tal opinión por el hecho de que el café de élite en venta siempre ha sido solo en forma de granos integrales. Muchos de ellos son propensos al hecho de que no puede haber nada más delicioso que el café recién molido, incluido el café de calidad.

La falta de vainas también se considera la imposibilidad de determinar el sabor del producto ofrecido, así como el hecho de que es imposible ajustar la dosis o el experimento en el proceso de preparación con aditivos. Aunque, cuando la bebida está lista, puede agregar, por ejemplo, crema, leche u otros productos a su gusto. Y el hecho de que encontrar un producto así en el mostrador de un supermercado no es una tarea fácil, también se aplica a sus defectos.

En conclusión

A pesar de las deficiencias y tienen un lugar en el nuevo método de cocinar con sabor y muchas bebidas favoritas, pero el hecho de que se está convirtiendo en más y más admiradores, es innegable. A los consumidores les tenía que gustar que hacer café profesional en casa o en la oficina ya no sea un problema, y ​​para esto no necesita tener ningún conocimiento o habilidad especial, todo es simple, rápido y muy sabroso.

Presentación de la cafetera compacta de la empresa italiana Grimac, en el siguiente video.