Licuadora profesional

Licuadora profesional

• La diferencia entre una licuadora profesional y un hogar ordinario.

• Élite
• Clase media
• Economía

Blender es una unidad absolutamente necesaria en cualquier cocina moderna. Simplifica enormemente la preparación de muchos platos más o menos complejos.

Las licuadoras son de dos tipos: mano (homogeneizadores) y estacionarias.

Estacionario Es una combinación de un cuenco para recoger el producto triturado, que pasamos a través de cuchillos de trabajo (el afilado se realiza mediante los mismos cuchillos) y de mano por el contrario, nos metemos en un tazón especial y molemos el producto nosotros mismos. En este artículo hablaremos sobre qué es una licuadora profesional, en qué se diferencia de lo habitual y por qué debería obtenerla.

La diferencia entre una licuadora profesional y un hogar ordinario.

Tienen la misma función: picar y mezclar productos. Hablando simplemente la principal diferencia entre los modelos profesionales es que son un orden de magnitud más poderoso, tienen partes mucho más duraderas y mucho más modos de operación. Aplastan con éxito no solo verduras y frutas, sino también hielo, nueces y otros alimentos sólidos. El cuerpo de los modelos profesionales, por lo general, está hecho de acero inoxidable, por lo que son tan fuertes y duraderos como sea posible. También trabajan mucho más silencioso de lo habitual.

Sin embargo, hay otra diferencia significativa: el precio.

Todas las siguientes licuadoras profesionales se pueden dividir en tres clases:

Élite

En este grupo, los productos de las siguientes marcas americanas: Vitamix, Blendtec y Waring". Producen los modelos más potentes, duraderos y funcionales. Con su ayuda, es fácil hacer batidos que se distinguen por el buen gusto y el beneficio. Esta es la elección de los foodists crudos y los amantes de la nutrición adecuada. Sin embargo, el costo de dichos modelos comienza en unos quinientos dólares, lo que no es un placer costoso.

Hay licuadoras Serie JTC Omniblend, Producción taiwanesa, que tienen parámetros similares. Al ser casi tan alta calidad y funcional como los modelos de estas tres marcas, su costo es casi tres veces menor.

Clase media

Incluye marcas como: "Vema", "Stadler", "Macap", "Bohum" (Pr. Alemania) y americana "KitchenAid", "Hamilton beach". Cuestan alrededor de la mitad del tamaño de la élite, pero son casi tan inferiores a ellos. Tienen menos poder. Pueden llamarse modelos semiprofesionales, que están más cerca de los parámetros del hogar. Por lo tanto, si desea tener una licuadora profesional de alta calidad, entonces tiene sentido pagar en exceso por los modelos de marcas premium.

Economía

Como regla general, estas son copias chinas de marcas estadounidenses caras. Cuestan cinco o incluso suceden, lo que es diez veces más barato en comparación con los modelos de clase elite. Lo más interesante es que, a pesar del hecho de que están fabricados con materiales baratos y se ensamblan de forma dudosa, a veces hay modelos muy funcionales que pueden durar bastante tiempo y realizar casi todas las funciones de los mezcladores de clase élite. Además, muchos de ellos también pueden trabajar bien durante bastante tiempo. Pero, desafortunadamente, la mayoría de las veces tienen cuchillos menos romos y de buena calidad que funcionan bien al partir el hielo y no muelen nada más.

Opciones generales

Los modelos profesionales tienen parámetros comunes, tales como:

• Alta potencia 1560-2000 vatios;
• Modo de cambio de marchas automático. Hasta 20 modos de velocidad;
• El vidrio y el cuerpo están hechos de materiales de alta resistencia tales como policarbonato y acero inoxidable;
• Cuchillos afilados de acero de alta resistencia;
• Más de veinte modos de fusión.

¿Cómo elegir?

Preste atención a las especificaciones. Es mejor elegir modelos con menos potencia, pero con un gran número de revoluciones por segundo. Técnicamente, resulta que la figura de potencia no muestra la potencia del aparato, sino la cantidad de electricidad consumida. Los mejores modelos tienen una capacidad de dos o tres caballos de fuerza.

La unidad más poderosa puede llamarse la que más rápida y eficientemente aplasta y mezcla. Y para estos propósitos, los parámetros críticos no solo son la potencia, sino también la fuerza y ​​la capacidad para llevar a cabo el proceso automáticamente.

También la licuadora de alta calidad tiene cuchillos afilados de alta resistencia con cuatro y una gran cantidad de cuchillas. Hoy en día hay cuchillos reales con seis cuchillas, que constan de dos piezas de trabajo con tres cuchillas. Molienda superior, y productos de molienda inferior. Con la ayuda de tales cuchillos, incluso puede hacer harina, que no está disponible para una licuadora convencional. También puede realizar las funciones de un extractor de jugos: cortar frutas en una licuadora y luego filtrar el jugo a través de un tamiz.

A continuación, piensa en el cuenco que necesitas. Cuanto más producto quiera recibir a la vez, mayor será el tazón que necesita. El volumen estándar de los modelos profesionales es de 1,5 litros, también hay vasos de volúmenes de 2 litros.

El recipiente de medición será insustituible si mezcla productos en proporciones exactas, en este caso le convendrá un recipiente de 1.5 litros con divisiones dimensionales.

Si desea obtener una gran cantidad de productos, pero las proporciones no desempeñan un papel importante, es mejor comprar modelos con un tazón de dos litros.

También es importante la presencia del control manual, porque a veces la electrónica puede fallar.

Acerca de los términos de operación

En general, puede contar con cerca de 2 años de trabajo estable. Las marcas americanas dan siete años de garantía en sus dispositivos. Si compró una licuadora de fabricación china, espere que no le sirva más de un año.

Resumen de algunos modelos

Sueño Samurai BDS-04 de Rawmid. Esta licuadora estacionaria con una enorme capacidad de 2,900 vatios, que aplasta perfectamente el hielo y otros productos sólidos, es excelente para hacer cócteles. Cumple con todos los parámetros requeridos del modelo profesional de la clase elite, se distingue por su confiabilidad y durabilidad, incluso con un uso constante. Tiene muchas críticas entusiastas, y el único inconveniente es su ruido.

Revise la licuadora Rawmid Dream Samurai BDS-04, vea el video:

Profi Cook PC-UM 1006. Modelo con una capacidad relativamente pequeña de 1250 vatios con una caja de metal y un recipiente de vidrio. Este es exactamente el modelo que, a una potencia relativamente baja, funciona bastante rápido debido a un buen indicador del número de revoluciones por minuto (13,000). Esto es lo que se denomina licuadora semiprofesional de clase media, que se puede comprar a un precio asequible de hasta 10,000 rublos. Al mismo tiempo, está haciendo bien su trabajo.

Cómo hacer un cóctel verde con una licuadora ProfiCook PC-UM 1006, vea el video: