Cafetera geyserny bialettii

Cafetera Geyserny Bialetti

• Historia de la marca
• Los tipos

• Clásico
• Eléctrica

• Mukka Express
• "Cristal Moka"
• "Kitty" y "Venus"

Los italianos entienden que el café es el mejor del mundo y no es sorprendente que se convirtieran en los antepasados ​​de muchos tipos de esta bebida: espresso, capuchino, café con leche, macchiato y otros. Fue en Italia que nació la primera cafetera de géiser, que preparó el espresso de manera simple y rápida. Dado que el diseño de la cafetera de aluminio geyzernaya era simple, entonces su precio era bajo, lo que lo hizo accesible a la población general y trajo una gran popularidad. El creador de esta cafetera fue A. Bialetti, por lo tanto, el aparato se llamó Bialetti o la cafetera Moka Express (que es absolutamente lo mismo).

Historia de la marca

La historia de la cafetera comienza en 1933, cuando Alfonso Bialetti lanzó el primer modelo de aluminio octaédrico. Sin embargo, la fecha en que se formó la marca puede considerarse el año 1919; en este momento, Alfonso lanzó un taller para la producción de "productos semiacabados" hechos de aluminio. La versión piloto de la cafetera “Moka” podría no haberse “disparado” si no fuera por las ambiciones de Bialetti Jr., quien decidió invertir en publicidad televisiva.

Debido al hecho de que la cafetera de café parpadeó en el popular programa Carosello, las ventas aumentaron considerablemente y en Italia no había ninguna familia que no hiciera café con la cafetera Bialetti.

El famoso hombre del bigote en pantalones a rayas apareció mucho más tarde. Fue acuñado y pintado por Paul Campani en la década de 1950, después de lo cual el logotipo se aplicó en todas las cafeteras Bialetti.

La identidad corporativa de la marca es el logotipo y la forma clásica del art deco, que no cambia a lo largo de un siglo y que fue tomada como base por otros fabricantes de cafeteras de géiseres.

Desde 2006, Bialetti fabrica cafeteras eléctricas que no difieren en apariencia del modelo clásico. El fabricante dio este paso debido al creciente número de trabajadores de oficina que no tuvieron la oportunidad de preparar café en una chimenea o una estufa eléctrica.

Parecería que se puede exprimir una nueva de una cafetera de cien años, pero Bialetti pudo. En 2014 lanzaron un modelo para cocinas de inducción, que se caracterizan por un mayor grosor del fondo debido a la peculiaridad del calentamiento de este tipo de estufa.

Los tipos

A pesar de la forma clásica de la cafetera, está representada por varios tipos: tipo clásico (modelos de aluminio), acero octagonal y cafeteras, cuya parte superior está hecha de vidrio cerámico o refractario. Una categoría aparte son los modelos eléctricos. De hecho, el modelo, la forma y el material no afectan el sabor de la bebida final, donde es más importante qué verter en la red: moler, tostar, la densidad, el tipo de café.

Recuerde que la cafetera se selecciona de acuerdo con las necesidades únicas de café de una persona. Bialetti produce modelos desde 40 ml (1 porción) y hasta 6 tazas.

Si solo una persona toma café en la familia, guíese por los volúmenes individuales de la bebida. En la cafetera de geyzernuyu no se puede dormir menos café y verter menos agua de la que fue diseñada originalmente.

Clásico

La cafetera clásica Bialetti no solo tiene una válvula de control, sino también un agujero en la tapa. Esto le permite preparar un espresso con una elegante espuma marrón que no se diluye por condensación, goteando en la bebida terminada. Hay modelos con un fondo engrosado para la cocina de inducción.

Una cafetera de capuchino con un cappuccinador es otro desarrollo de la compañía italiana. Es un dispositivo que elabora café y al mismo tiempo convierte la leche en espuma. Hay una opción clásica para fuego abierto, hay una eléctrica. Tendrá que juguetear con el primero para adaptarse al fuego óptimo. Es muy conveniente que la cafetera pueda preparar un café espresso clásico, hacer un capuchino y, si no baja la válvula, un café con leche.

Eléctrica

La cafetera Bialetti, alimentada por electricidad, le permite ajustar la intensidad del café con el temporizador incorporado; algunos modelos le permiten cocinar 2 tazas a la vez, y algunos tienen una pantalla integrada.

Ventajas y desventajas

La principal ventaja de las cafeteras de géiseres es que:

• duradero (el diseño es tan simple que simplemente no hay nada que romper);
• preparar café clásico con espuma;
• disponible para la compra de personas con diferentes niveles de ingresos;
• Una ventaja adicional fue el hecho de que, en lugar del café, pueden preparar hierbas o té regular, que es ácido y aromático. Las infusiones de hierbas no requieren un baño de agua, porque el principio de la cafetera tiene un efecto similar;
• el café de una máquina así no se escapa, como en un turco, no será acuoso, como en una cafetera de goteo y no será tan caro como en una máquina de café en cápsulas;
• A esta olla puedes comprar cualquier accesorio: coladores, tapas, asas, etc.

Sin embargo, además de las ventajas, Bialetti tiene algunas desventajas:

• No es muy conveniente lavar la cafetera, especialmente con respecto al anillo de sellado, que está obstruido con aceite de café y eventualmente se vuelve inutilizable. En los fabricantes de café de otros fabricantes, cuando se elabora café varias veces al día en grandes cantidades en seis meses, la copia antigua tendrá que cambiarse por una nueva. Los italianos también proponen reemplazar solamente el anillo de sellado;
• Solo puedes lavar el dispositivo manualmente;
• con la no utilización prolongada, el aluminio se oxida y aparece un sabor metálico en el café.

Principio de funcionamiento

Usar la cafetera es fácil, solo siga las instrucciones.

• El agua debe verterse estrictamente en la marca dentro del tanque inferior;
• Para tomar café mediano, es recomendable aflojarlo, sin presionarlo en un tamiz en una tableta. El paquete debe tener una insignia de cafetera de géiser;
• No lleve la cafetera a silbidos y escupiendo vapor, esto hace que el café sea amargo;
• use solo la cantidad de agua y café que se indica en las instrucciones.

El principio de funcionamiento de la cafetera Bialetti se basa en la expulsión de agua hirviendo del compartimiento inferior a través de un recipiente de café en el compartimiento superior. El tubo del filtro para café llega casi hasta el fondo de la cafetera, lo que le permite empujar el agua hirviendo a través de él. El vapor no es para elaborar cerveza, sino para expulsar el agua. Al mismo tiempo, el agua alcanza la temperatura óptima para la preparación rápida de los granos de café de grano medio.

Resumen del modelo y comentarios

Mukka Express

La cafetera de este modelo consta de tres elementos clásicos, pero tiene un aspecto no estándar. La parte superior del cuerpo está pintada debajo de la "piel de la vaca" en blanco con manchas negras. De esta manera original, el fabricante explicó que el capuchino se puede hacer en su automóvil.

El material del que está hecha la cafetera es aluminio, la capacidad del recipiente superior es de 440 ml. Al mismo tiempo, la cafetera tiene un asa termoaislante, lo que facilita enormemente su uso.

Sin embargo, no todo es tan atractivo como parece a primera vista. La válvula, que cierra y permite que la leche forme espuma bajo presión, está hecha de plástico frágil, lo que conduce a un desgaste rápido. Si la válvula no funciona, el café a presión salpica al techo. Puede reemplazar la válvula, el precio de la emisión es de aproximadamente 1000 rublos, pero es difícil encontrarla, principalmente se vende solo en la capital.

En cualquier caso, cada vez que ponga la olla en el fuego, deberá comprobar si está correctamente ensamblado. Si la válvula se monta incorrectamente, puede haber consecuencias en forma de quemaduras y una reparación completa de la cocina.

"Cristal Moka"

Una pequeña cafetera roja, diseñada para 240 ml de la bebida, que, según los italianos, es de 4 tazas. No tiene características técnicas, pero el estuche de vidrio le permite establecer la hora exacta en que la bebida está lista y no permitir que salga vapor por el pico en lugar del café.

"Kitty" y "Venus"

Estos son modelos para placas de inducción en forma de cilindro. Están disponibles en un número bastante grande de opciones para volúmenes desde 160 ml hasta medio litro. El cuerpo está hecho de acero, lo que garantiza un uso seguro con un elemento de calentamiento por inducción, pero también le permite utilizar la cafetera en otras superficies.

Además del estuche, todas las demás partes de la máquina están hechas de acero inoxidable. El mango está hecho de baquelita. La proporción de metal en acero es 18% cromo, 10% níquel.

"Induzione"

Cafetera para placas de inducción. Se diferencia del modelo anterior en que está hecho en la forma octaédrica clásica. También tiene un volumen diferente y tiene un asa de aislamiento térmico.

"Brikka"

Si prefiere un café fuerte con espuma aromática, entonces la cafetera Brikka fue desarrollada para esto. El fabricante, incluso en la caja, indicó que el café se hace como en un bar. La desventaja de este modelo es el café demasiado fuerte. Si agrega café en una proporción menor a la indicada en las instrucciones, la espuma dejará de serlo.

"Dama"

Este modelo podría llamarse clásico si no fuera por una diferencia: en sus contornos se asemeja a un torso femenino. La parte superior y la parte inferior están armoniosamente equilibradas, y la unión se parece a la cintura.

Cómo hacer café en la máquina de café geyzernoy Bialetti, vea el siguiente video.