Rúcula

En Rusia, crece silvestre en las estribaciones del Cáucaso y Daguestán. En el resto del territorio se cultiva en invernaderos, semilleros, en los alféizares de las ventanas y en campo abierto como planta cultivada. La rúcula es beneficiosa para los humanos, sus delicadas hojas jóvenes de color verde claro y forma alargada tallada contienen vitaminas, varios microelementos y ácidos orgánicos que estimulan el trabajo de los órganos endocrinos.

La planta contiene flavonoides que pueden fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos. Para el hogar, se cultiva a principios de primavera y en la segunda mitad del verano en campo abierto. En el invernadero puede cultivarse desde finales de febrero y usarse para la venta, abasteciendo a restaurantes y cafés cercanos.

Cultivar rúcula es fácil, es una planta sin pretensiones que requiere costos mínimos con una gran masa del producto terminado.

Características del cultivo de plantas en invernadero.

Cómo cultivar la rúcula para obtener una gran masa de verde, no todos los cultivadores de plantas lo saben.

La planta crece rápidamente, y los productos listos para comer deben eliminarse rápidamente, hasta que haya crecido y haya perdido su sabor.

La rúcula no teme al frío y puede soportar heladas hasta –6 ° C. Necesita abundante riego para que no haya mucha amargura en las hojas. Con una temperatura diaria promedio superior a 22 ° C, su crecimiento se detiene y comienza a formarse un tallo floral. Si la temperatura del aire en la siembra es demasiado alta, las hojas crecerán lentamente y la planta irá hacia la flecha.

Para que las semillas germinen bien y los brotes empiecen a crecer activamente, necesitan un suelo especialmente preparado. El aflojamiento del suelo se realiza hasta 18 cm de profundidad. La hierba crece bien en tierras grasas que contienen grandes cantidades de humus. Abono universal complejo se agrega al suelo, que contiene nitrógeno, fósforo y potasio.

Es posible sembrar cultivos en el suelo cerrado cada 15-20 días. Esto asegurará una gran cosecha. Para las necesidades personales, es suficiente sembrar la planta 2 veces al año, a principios de primavera y a fines de agosto. Esto hace posible extender la temporada de verduras frescas, que siempre debe estar en la dieta del hombre moderno.

Las semillas germinan bien a unos 18 ° C. Se siembran en un terreno húmedo a 5 cm uno del otro a una profundidad de 1,5 cm, formando filas a una distancia de hasta 40 cm.

Brotes amigables aparecen una semana después de la siembra. Los brotes jóvenes crecen bien con el aflojamiento regular del suelo y el riego adicional. La recolección de vegetación se lleva a cabo cuando el zócalo se ha desarrollado bien y hay muchas hojas largas y delicadas.

Al cosechar, corte solo las hojas, sin tocar el sistema radicular. Esto le permite disparar múltiples rendimientos desde una raíz.

La planta se retira junto con las raíces al iniciarse un clima caliente estable, cuando comienza un solo crecimiento de tallos de flores. La hierba cultivada no tolera el almacenamiento prolongado y se desvanece rápidamente.

¿Qué tan útil es la rúcula, y de ella para cocinar (video)?

¿Qué necesitas para cuidar la planta?

¿Cómo crecer grandes y hermosos arbustos de rúcula para que tengan una presentación?

• Después de que las semillas hayan empezado a germinar, se recomienda cubrir el suelo con mantillo para evitar que se seque. Esto se puede hacer con hierba recién cortada o heno.
• La planta debe regarse cada dos días, empapando el suelo con agua. Para esta planta cultivada, es importante que la tierra debajo de ella esté siempre suelta y suficientemente húmeda.
• Si la hierba ha dejado de crecer, se recomienda fertilizar las plantas con una solución de nitrofoska.
• La rúcula, cuyo cultivo es rentable en suelos nutritivos, le gustan los suplementos de nitrógeno, ya que puede utilizar estiércol de pollo o mullein.

La hierba puede crecer en cualquier terreno, pero la calidad del verde resultante será baja si las raíces carecen de microelementos, humedad y aire.

Las filas engrosadas deben reducirse con el tiempo, eligiendo los especímenes más grandes para los alimentos, dejando más espacio libre para que los arbustos pequeños crezcan activamente. Tal cuidado de las plantas te ayudará a obtener buenos rendimientos.

Las hojas de la rúcula ayudan a mejorar la digestión. Las sustancias útiles en las partes aéreas de la planta tienen efectos diuréticos y antibacterianos. Las madres lactantes utilizan esta hierba para mejorar la lactancia.

En el Cáucaso, las hierbas jóvenes se usan en ensaladas, que se agregan a los platos de carne y pasta.

Puede mezclarse con otros tipos de vegetación y usarse para rellenar qutabs, pasteles planos con relleno de hierbas, incluidos en la cocina de los pueblos del Cáucaso.

En la cocina italiana, las hierbas se añaden al cocinar la pizza. En la medicina india, las semillas de rúcula se utilizan como irritante local. El jugo de las hojas de las plantas tiene propiedades blanqueadoras.

Para hacer que aparezca el sabor picante de la planta, las hojas deben secarse después del lavado. Agregando a las ensaladas, la hierba no se corta, y se rasga las manos.

Para mejorar el sabor de las ensaladas con esta planta regada con aceite de oliva. Cuando se usa con nueces y cohetes, contribuye al sabor de estos productos.

Rúcula - propiedades útiles (video)

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