Cultivo de hongos ostra

Preparación del sustrato

¿Cómo cultivar una buena cosecha de hongos ostra en casa? Todo comienza con la preparación de micelio y sustrato, medio nutriente. Una buena base para el sustrato en el caso del crecimiento de los hongos ostra es la paja, un tallo de maíz, cáscaras de semillas, trozos de alerce. La condición principal para elegir un material es que debe ser de alta calidad, seca y no debe esparcir el moho. Primero, el sustrato se trata con vapor o agua hirviendo, mata las bacterias y suaviza. Luego se deja secar: es imposible evitar que el micelio de la ostra se humedezca en exceso con un medio demasiado húmedo. La humedad adecuada permite que el material sea elástico, pero no deje escapar las gotas de agua. Es mejor moler el sustrato para el hongo ostra en partículas pequeñas, por lo que es mejor absorber la humedad.

La dilución del hongo ostra requiere una cuidadosa atención al material primario, el micelio se debe comprar a fuentes confiables, se recomienda tomar lotes pequeños para la muestra. El paquete debe contener información sobre la variedad y la cepa del hongo. El material sobrecalentado no será adecuado para los cultivos, entonces el hongo ostra no crecerá. Al tacto, el embalaje con micelio no debe estar a más de 20 °. No debe ser visible verde o<a "vS1WA7Nz3sf6" href = "# 58888617 ″ title =" Haga clic para continuar, Couponz »> puntos negros

El cultivo del micelio comienza con su enfriamiento a 3 °; se puede colocar en el refrigerador, pero no en el congelador. Es aconsejable no dejar que los paquetes permanezcan por mucho tiempo, sino dejarlos inmediatamente después de enfriarlos. Triture el material y asegúrese de que la temperatura del sustrato coincida con la deseada, no golpee el cultivo con una gota de frío y calor. Observe las condiciones estériles, el lugar de aterrizaje del micelio y el lugar donde crecerán los hongos futuros debe estar en diferentes partes de la habitación. Esto es para prevenir la infección. Asegúrese de trabajar en todas las etapas solo con guantes, reemplazándolos con cada nuevo procedimiento.

Etapas de crecimiento

La tecnología de cultivo de setas involucra a varias especies. Con el método extenso, el producto se cultiva en un ambiente natural, los costos son mínimos. El método intensivo implica una gran molestia, ya que se deben crear buenas condiciones artificiales. El cultivo de hongos ostra es posible con respecto a las características de ambos métodos, pero cada uno de ellos tiene sus inconvenientes. Para el cultivo natural se necesitan condiciones de temporada adecuadas y una parcela de tierra.

En el caso de la producción artificial, el inconveniente es el costo del evento debido a la necesidad de crear las condiciones adecuadas para el clima, la humedad y la luz. Las semillas de hongos ostra son otro problema, ya que a menudo son de mala calidad o están estropeadas. Necesitas comprarlos por recomendación o en lugares probados.

Cultivar hongos ostra en casa consiste en una serie de procesos. En primer lugar, el procesamiento del material para el sustrato se lleva a cabo, escaldado con agua hirviendo o vapor, que fluye bajo una prensa si es necesario. El lugar donde se almacenará el sustrato se procesa a esterilidad, como todas las superficies de trabajo con materiales. Después de eso, el micelio se transfiere cuidadosamente a la mezcla de nutrientes. Este es el momento más crucial durante el cual no deben entrar partículas extra, por ejemplo, moho o suciedad, en el sustrato. Es deseable que el espacio para el cultivo de hongos ostra fuera pequeño y sin ventilación. La cultura debe crecer en un lugar oscuro, herméticamente cerrado, sin circulación activa de aire.

La mezcla del micelio con el sustrato debe estar en la proporción de aproximadamente el 4% del material y el 96% del medio nutriente. La mezcla en condiciones estériles se prepara y envasa en bolsas de plástico. Para condiciones industriales, es adecuado un contenedor grande de 15 a 20 kg; para la producción en el hogar, se requerirán paquetes pequeños para que puedan mantener una temperatura uniforme. En las bolsas que necesitas para hacer pequeñas incisiones, es a través de ellas que crecen los hongos ostra. Dependiendo del tipo de corte, puede obtener hongos de la forma deseada.

¿Cómo crecer una mezcla lista? Es necesario expandir las bolsas de manera que el aire provenga de todos los lados y la temperatura se pueda regular: no debe estar por encima de los 25 °. Es bueno cultivar hongos ostra cuando la temperatura dentro de cada bolsa se mantiene alrededor de 27-28 °. A partir del golpe de calor, los rudimentos mueren. Durante todo el proceso, no hay ventilación activa en el lugar donde se cultivan los hongos, por lo que el aire está saturado de humedad y dióxido de carbono.

Para que el proceso sea exitoso y los hongos ostra hayan crecido, todos los días debe limpiar todas las superficies con un paño húmedo con lejía.

Estas reglas simples deben observarse si las setas de ostra se cultivan en aserrín. El período de incubación es de aproximadamente 22 a 24 días, luego comienza el proceso más interesante y esperado: el crecimiento de los hongos. Del mismo modo, si los hongos ostra se cultivan en un invernadero, el principio es el mismo.

Cultivo de hongos ostra como negocio (video)

Fructificación

Si el cultivo inicial ha pasado correctamente, los hongos hongos ostra comenzarán a crecer activamente. Los bloques con frutales deben colocarse verticalmente para que no se toquen. El primer lote de hongos ostra madurará a 2 meses. Durante este tiempo, debe intentar asegurarse de que la humedad del aire sea de hasta el 95%. Sin humidificadores especiales no se puede hacer. En esta etapa, hay secretos sobre cómo preparar las condiciones para el color deseado de la tapa de hongo. Cuanto más alta sea la temperatura, más brillantes serán las tapas. Muchos tienen preferencias por el color y el sabor de los hongos ostra: esto se puede ajustar cuando se cultiva.

Además, el color se ve afectado por el nivel de iluminación: se oscurecen con el sol, adquieren un agradable aspecto ocre pardo. Instalar una bombilla de 5 W por 1 m². Para que los hongos no se vuelvan acuosos, no los llene con agua, es recomendable regar el micelio seco. Durante el proceso de crecimiento, se permite el riego, pero el agua no debe ser superior a 20 ° y se debe verter en los champiñones de arriba a abajo para que corra por la tapa. No hay recomendaciones para el riego, todo está determinado individualmente. Lo principal es no dejar que el hongo ostra se moje y ventile el aire de la habitación. A estos hongos no les gusta la humedad y se deterioran por el exceso de humedad.

La productividad depende de muchos factores. El agua afecta en gran medida el producto final. Con el fin de prevenir las placas de cubiletes de color naranja, es necesario no llenar los champiñones con líquido en todas las etapas de cultivo. La dilución de los hongos en un área residencial es peligrosa para la salud, ya que durante la maduración de la fruta, se liberan una gran cantidad de esporas, son poderosos alérgenos. Incluso para una persona sana, tal cantidad puede ser crítica.

Después de la primera cosecha, no debes relajarte. Los siguientes más, en un par de semanas, crecerán nuevos hongos con la preparación oportuna del material. Después de que hayas tomado la cosecha, debes cortar las piernas restantes y palear el micelio. Todas las partes afectadas por el moho, cuidadosamente clasificadas y desechadas sin dejar rastro. El sustrato con moho puede ser útil como fertilizante orgánico.

La cosecha

Si hiciste todo bien, entonces tus hongos ostra darán fruto por otros 5 o 6 meses. La primera serie de cosecha será la más fructífera. En los últimos meses, debe prestar especial atención a la ventilación, ya que el cultivo intensivo atraerá insectos, hongos y moscas.

El proceso de cultivo de hongos consume mucho tiempo, pero si domina la tecnología, puede hacer un negocio en la producción de este producto. Para muchas personas, el costo del crecimiento será desproporcionadamente rentable, por lo que antes de involucrarse en este negocio, debe pensar. Los hongos ostra son elegidos por quienes aman mucho este producto en los alimentos y no confían en los vendedores. Nunca se sabe qué productos químicos se usaron y bajo qué condiciones se produjeron los hongos. Y, por supuesto, cuando cultivamos alimentos con nuestras propias manos, parece mucho más sabroso.

Cultivo de hongos ostra (video)

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