Antes de hornear las remolachas en el horno, es importante que se familiarice con los matices básicos de la cocción. El uso del horno le permite conservar las propiedades beneficiosas de la raíz y le da un sabor especial. Después de hornear, el vegetal no estará tan acuoso como cuando se cocina. Cocinar las remolachas en el horno tendrá éxito al usar una bandeja para hornear, papel de aluminio o mangas. Después de asar la verdura de raíz es conveniente usarla, agregándola a las ensaladas, el borscht o la sopa de remolacha. Las remolachas, al horno en el horno, serán un excelente acompañamiento para la carne o el pescado.
Cómo preparar remolachas
Antes de hornear las remolachas en el horno en papel de aluminio, primero debe enjuagarse con agua y también quitar la suciedad de la cáscara con un cepillo. Seque la verdura con toallas de papel antes de colocarla en la bandeja para hornear. Las remolachas doradas y rojas son ideales para hornear.
Para cocinar no elija una verdura de raíz con piel suave y hojas lentas. Las hortalizas de raíz con brotes no serán adecuadas para asar, ya que en este caso la pulpa después de la cocción permanecerá muy firme.
Cuando use un cuchillo, quite la punta y corte la parte superior. Si primero se deshace de la cola, entonces si desea hornear la verdura será conveniente, envuélvala completamente en papel de aluminio.
Cortar las remolachas por la mitad, antes de pasar a la etapa posterior de preparación. Esto reducirá significativamente el tiempo de cocción.
Trate de asar para elegir una verdura pequeña, ya que será mucho más dulce que una remolacha grande.
Proceso de coccion principal
Es importante saber cuánto hornear las remolachas en el horno para que la verdura no tenga tiempo de quemarse y resultar suave. Toda la etapa de cocción durará entre 50 y 60 minutos. Precaliente el horno a 200 ° C. Elija una bandeja para hornear con bordes para que el jugo de remolacha no salga durante la cocción. Cubra la sartén con una lámina antiadherente en la parte superior.
Difundir las remolachas en la bandeja para hornear cortadas. Entre las mitades de los cultivos de raíces debe haber una distancia de no menos de 5 cm, para que las remolachas tengan un buen momento para asar.
Las remolachas no se pegarán y no se pegarán a la lámina si primero la vierte con aceite de oliva. Vierta el aceite de oliva sobre cada mitad y luego frote uniformemente con sus manos.
Las remolachas cocidas al horno en papel de aluminio serán mucho más sabrosas si las pisas y salpimentas.
Usando papel de aluminio, cubra suavemente los cultivos de raíces desde arriba. Las remolachas se hornearán mejor si presionas cada mitad desde arriba con la ayuda de las manos.
No siempre es fácil calcular cuánto hornear las remolachas en papel de aluminio, ya que algunas hortalizas de raíz se pueden cocinar en una hora y otras en dos horas. Compruebe la preparación del plato cada 20 minutos con un tenedor.
Basta con perforar las remolachas en el medio con un tenedor para averiguar si logró prepararse.
Si la corteza en la parte superior comenzó a adherirse y la carne aún no está lista, vierta cada mitad por separado con una cucharada de agua. Tal medida evitará que se queme más.
Cómo hornear las remolachas en el horno por completo.
Si quieres cocinar la raíz quedará enteramente. Antes de hornear las remolachas en el horno, prepare completamente algunos vegetales de raíz pequeños o medianos. Lave la verdura bajo el agua de la tierra, séquela con una toalla de papel y cocine un pedazo de papel de aluminio. Tome unos cuantos pedazos de papel de aluminio y póngalos superpuestos colocando una verdura de raíz en el medio.
Prepare la sartén para que, durante el proceso de tostado, el jugo de remolacha no fluya hacia el estante. Coloque las remolachas envueltas en papel de aluminio en la sartén. Caliente el horno a 180 ° C y coloque la cacerola en la parrilla durante 40-60 minutos.
Después de que se asan las remolachas en el horno, espere hasta que la raíz esté fría y cocínela a su gusto. La forma más fácil de usar la remolacha es agregarla a la ensalada. Frotar las remolachas en un rallador, sal y verter con aceite vegetal. Agregue el ajo a su ensalada si lo desea.
Características de cocinar en el microondas.
Una receta muy simple para las remolachas al horno en el microondas le permite cocinar rápidamente un plato:
Prepare una bolsa resistente al calor y perforela en varios lugares.
Hornee la verdura de raíz a 800 vatios durante 15 minutos. Después de eso, deje reposar la verdura durante 5 minutos y luego retírela.
Las remolachas no trabajarán secas si vierte 100 ml de agua en el centro de la bolsa resistente al calor antes de hornear.
Es muy fácil hornear las remolachas tanto en el horno como en la olla de cocción lenta. Para ello, utiliza el régimen "Hornear". Cocinar durante 40 minutos.
Azúcar de remolacha al horno
Preparar una delicadeza muy sabrosa y saludable logrará con esta receta:
Lavar por adelantado, pelar la remolacha y cortarla en rodajas.
Engrasar una bandeja para hornear con aceite vegetal, poner los círculos en la parte superior y espolvorearlos con azúcar.
Precaliente el horno a 200 grados. Hornear el plato durante 30 minutos.
Remolacha con queso
Antes de cocinar, necesitas tomar los siguientes componentes:
hortalizas de raíz - 1 kg;
cebollas - 1 pieza;
mantequilla - 2 cucharadas. l.
crema agria - 4 cucharadas. l.
queso - 150 g;
mostaza - 1 cda. l.
rábano picante - 2 cdas. l
El proceso de cocción es el siguiente:
Lavar las remolachas, pelarlas y cortarlas en tiras.
Pica la cebolla y fríe en mantequilla durante 5 minutos.
Vierta las remolachas en la sartén y vierta medio vaso de agua, sal y cocine a fuego lento el plato durante 30 minutos a fuego lento sin cubrir el recipiente con una tapa.
Rellena la consistencia con crema agria, rábano picante y mostaza. Revuelva la consistencia a fondo y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Coloque cuidadosamente las verduras en un plato hondo, frote la parte superior con queso y ponga el recipiente en el horno durante 10 minutos a 180 ° C.
Al elegir una de las recetas anteriores, puede hornear las remolachas en el horno y cocinar un plato completo. Es conveniente usarlo para horno de cocción, microondas y una olla de cocción lenta.
