Cazuela de carne - un plato popular en muchos países. En Italia, se llama lasaña, y Grecia y Bulgaria - moussaka. La carne de ave es la más utilizada para cocinar, ya que no es muy dura, conserva su jugosidad y cocina muy rápido.
Para hacer la cazuela aún más sabrosa, los cocineros la sirven con salsa. Puede ser crema agria, champiñones o salsa de tomate, para gourmands especiales Bechamel.
Ofrecemos varias recetas interesantes con descripciones paso a paso y fotos para una comprensión clara de las acciones.
Cazuela De Carne Con Verduras
Comencemos una lección culinaria con una receta de cazuela de carne en el horno con una foto de cada etapa. Su sabor es muy interesante y se asemeja a los rollos de repollo. Y todo por el hecho de que parte de la col. Resulta jugoso, sabroso, automático, hermoso y jugoso. Puede ser archivado en familia, y en la mesa de vacaciones.
Necesitará: 0,25 kg de col blanca, una cabeza bulbosa, medio kilo de carne de cerdo, 0,1 kg de arroz, 2 zanahorias, 4 cdas. Aceite vegetal, la misma crema agria y 2 cucharadas. pasta de tomate Además, necesitarás: pimienta, especias, sal y 0,15 litros de agua.
Proceso de cocción:
Lave bien el arroz en agua fría hasta que se vuelva transparente. Coloque en una cacerola, agregue agua y deje en este estado por algún tiempo.
Mientras tanto, preparar otros productos. Tuerza o trocea la carne con una licuadora.
Cortar la cebolla en cubos y freír en aceite de oliva hasta que quede transparente.
La col finamente picada.
Rallar las zanahorias limpias, ponerlas en una sartén y freír en aceite de oliva hasta que estén doradas.
Mezclar hasta suavizar la carne picada, la cebolla, el arroz, el repollo y las especias.
En una forma engrasada, ponga la carne picada mezclada con cebollas y repollo, y nivelar con una espátula.
La siguiente capa es la zanahoria.
Del agua, especias, pasta de tomate y crema agria para preparar un aderezo.
Rocíe el contenido del formulario uniformemente con un aderezo y envíelo al horno durante una hora. La temperatura de los guisos de cocción con carne es de 180 grados.
La cazuela preparada antes de servir en la mesa se puede espolvorear con verduras picadas.
Cazuela De Carne Infantil
A menudo, a los niños se les pide que cocinen lo que se les da en el jardín. Hoy revelaremos el secreto de cocinar una cazuela de carne tierna, como en el jardín de infantes, que se come con tanto éxtasis.
Para preparar deliciosos, necesita tales productos: una taza de arroz hervido, una zanahoria y una cabeza de cebolla, 0,6 kg de carne picada, 3 huevos, especias, sal, 2 cdas. Crema agria y aceite vegetal.
Cocinar
Pelar y picar las zanahorias. Picar la cebolla y rallar la verdura de la raíz. Enviar los ingredientes a una sartén caliente y freír hasta que estén dorados.
Romper los huevos en un recipiente, agregar la crema agria y batir bien.
Poner el arroz hervido en la carne picada y mezclar bien.
A él le mandamos las zanahorias fritas con cebollas.
Vierta la masa de huevo.
Toda la sal, añadir las especias, la pimienta y amasar hasta homogeneidad completa. Puedes usar una batidora o licuadora.
Coloque la carne picada en la forma engrasada, alise la superficie con una espátula y envíe la cazuela de carne al horno durante 45 minutos, habiendo fijado previamente 190ºС.
Corte el plato terminado en pedazos, decore con hojas verdes y puede llamar a los niños para el almuerzo.
Cazuela De Carne Picada
La carne picada generalmente se agrega a varios platos, por ejemplo, en tartas, empanadas, panqueques. Pero ofrecemos cocinar la cazuela de carne picada en el horno. En este caso, jugará el papel de una cáscara, y dentro de ella habrá un relleno de huevos.
Para cocinar puede usar cualquier carne (cerdo, ternera, pollo o una mezcla de ellos). La forma para cocinar debe tomarse tan estrecha como para el pan.
Para cocinar, necesitará: una cebolla, 4 huevos, 0,12 kg de tocino ahumado, 0,1 kg de queso, la misma cantidad de pan rallado, 0,7 kg de carne de res molida, 2 dientes de ajo, 0,2 kg de queso crema y especias.
Cocinar
Agregue otros ingredientes (ajo picado, especias, un huevo, pan rallado y cebolla picada) en la carne picada y mezcle bien hasta que quede suave.
Coloque todo el relleno en una fuente para hornear y luego use una cuchara para hacer una pequeña muesca para el relleno.
Tocino cortado en rodajas finas y poner en un agujero en el relleno. Poner el queso crema encima.
A continuación, coloque una capa de queso, en rodajas. En conclusión, martillo en medio del huevo. Sólo asegúrese de que las yemas no están dañadas.
Ponga la cazuela de carne en el horno durante 50 minutos. La temperatura debe ser de 180 grados.
Cazuela cocida para dejar durante 10 minutos en el horno, luego cambie a un plato, córtelo en porciones y sirva en la mesa, espolvoreado con verduras picadas.
Cazuela con carne y papas en una olla de cocción lenta.
La cazuela de carne con papas y carne picada cocida en una olla de cocción lenta se cocina muy rápidamente, gracias a esta unidad inteligente. Además, está bien cocido, a la vez que jugoso. En tu alcancía la receta más fácil y rápida.
Si las papas ralladas daban mucho jugo, debes exprimirlas un poco y luego enviarlas a la carne picada.
Para cocinar debe tener a mano: 0.5 kg de cualquier relleno, una cabeza de cebolla, 0.4 kg de tubérculos de papa, 0.1 kg de queso, 2 huevos de sal.
Proceso de cocción:
Cortar la cebolla, agregar junto con las especias en el relleno y mezclar bien.
Tubérculos de patata limpios y rallados grandes. El queso también es un gran roce. Añadir las especias, los huevos y mezclar bien en una masa homogénea.
Ponga la mitad de la masa de papa en un tazón multicook engrasado. Top extendió todo el relleno.
Pon las papas restantes encima. Coloque la cazuela de carne en una olla de cocción lenta y cocine durante 40-50 minutos, configurando el modo "Hornear".
Después de cocinar, deje la cazuela en la olla de cocción lenta durante otros 10 minutos, sin abrir la tapa. Es necesario que ella "la agarrara".
Luego gire suavemente el recipiente y ponga la cazuela en el plato. Cortar en trozos y espolvorear con hierbas, poner sobre la mesa y llamar a la familia para el almuerzo.
Bob
Por último, la receta de la carne guiso bob. El plato proviene de Sudáfrica, pero fue inventado por los malayos. Exteriormente muy bonito con la combinación perfecta de dulce, salado y picante. Intente cocinar este milagro de la carne, y se asentará en su mesa durante mucho tiempo.
El plato utiliza muchas especias. Por lo tanto, no recomendamos cocinarlo por primera vez en un día festivo. Los huéspedes no pueden estar acostumbrados a condimentar. Intenta primero en el círculo familiar.
Para preparar la obra maestra necesita: dos cabezas de cebolla, 4 dientes de ajo, 0.1 kg de pan, un pedazo pequeño (25 g será suficiente) mantequilla, un kilogramo de carne, dos huevos, una cebolla de variedades rojas, 0.3 l de leche, 0, 25 kg de albaricoques secos. De uso de especias: 3 piezas. clavo de olor, 5 guisantes, 2 cucharadas. Curry, la misma cantidad de mermelada de melocotón y pasas, 6 lavrushek, 1 cda. azúcar moreno, ½ cucharadita Chiles, sal por preferencia, y 50 ml de vinagre de vino.
Cocinar
En un recipiente hondo, poner el pan y verter la leche.
Picar la cebolla blanca frita en mantequilla hasta que esté dorada. Añadir el ajo picado y la carne picada. Mezcla todo y continúa friendo hasta que la carne cambie de color y se convierta en una masa homogénea sin grumos. Después agregue pimienta, pasas, curry, 2 lavrushki, clavos, mermelada y 1 cucharadita. sal. Mezcle la masa, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Exprima el exceso de leche del pan (no lo vierta, se usará para cocinar) y cambie a la carne picada. Revuelva
Ponga mucho en una fuente para hornear o en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear y apriételo bien. Distribuir el lavrushka en la parte superior. Para ordeñar, batir los huevos, sal, batir bien y verter uniformemente la masa en la cazuela. El plato se cuece durante 40 minutos a 180ºС.
Mientras se prepara el plato, necesitas hacer salsa chutney. Coloque los albaricoques secos en un tazón, vierta el agua hirviendo y deje reposar durante media hora. Una vez transcurrido el tiempo, retire la fruta y transfiérala a la licuadora junto con el ajo, el azúcar, la cebolla roja, el chile, el agua y el vinagre. Todo esto está bien picado, verter en una cacerola y cocer a fuego lento hasta que la salsa espese.
Ahora sabes cómo cocinar la cazuela de carne para una familia o una comida festiva. El plato es bueno porque puedes experimentar experimentalmente, agregando crema, varias especias, verduras, frutas secas (por ejemplo, las ciruelas pasas están bien combinadas con el pollo). Incluso la cazuela clásica puede revivirse preparando una exquisita salsa.
