La idea de organizar una mesa con platos originales, donde cada uno elige qué comer, se originó en el siglo XIX en Francia. Pero hoy, preparar varios bocadillos para la mesa del buffet es una oportunidad no solo para sorprender a los invitados, sino también para mostrar sus habilidades culinarias. La palabra "buffet" se traduce literalmente como un tenedor, que indica un refrigerio ligero y no un almuerzo abundante. Debido a esto, los huéspedes tienen la oportunidad de probar una variedad de platos y disfrutar de una comunicación amigable.
Para organizar una recepción en casa, debe aprender a preparar deliciosos bocadillos para el buffet. Después de todo, en general, esta es una gran oportunidad para fantasear y mostrar amor a las personas queridas. Estos alimentos generalmente se preparan con temor y entusiasmo, ya que es muy importante que sean nutritivos, sabrosos y en miniatura. Cada una de ellas es una exquisita obra de arte, que se prepara con amor. Considere las recetas más populares con fotos de comidas de pie y bocadillos. Quizás algunos de ellos ganarán nuestro corazón, y querremos compartir comida con amigos.
Rollos De Huevo Apetitosos
Este interesante plato atrae a los huéspedes con su color brillante y agradable aroma.
Para prepararlo necesitarás ingredientes tan simples:
varias piezas de huevos de gallina;
queso fundido
jamon
el ajo
una ramita de hierbas frescas (perejil, eneldo, albahaca);
sal;
mayonesa
Cuando los productos estén listos, comience a crear este lindo buffet de bocadillos.
Huevos de pollo crudos se rompen en una placa de vidrio.
Añadir a ellos dos cucharadas completas de mayonesa.
Mezcle la mezcla con un batidor de mano o use una licuadora.
En una sartén caliente hornear una porción de tortitas de huevo.
Para el relleno de la yesca procesada rallada.
Jamón triturado en cubitos pequeños, es conveniente hacerlos del mismo tamaño.
El ajo se corta en trozos pequeños, por lo que lanza jugo y sabor.
Los productos preparados se combinan en un plato, mezclados y rellenos con mayonesa.
Listo panqueque de huevo en un plato. Hazlo con cuidado para que no explote.
Coloque el relleno en la tercera parte y envuélvalo con cuidado en un rollo. Aperitivo en la mesa de buffet está listo.
La base de los huevos no necesariamente se fríe en una sartén. Para crear una opción dietética de bocadillos, panqueques al horno en el horno.
Sándwiches De Tomate De Queso
Lo primero que estira la mano cuando viene a visitar - al sándwich. Y si se ve muy atractivo, seguramente llamará la atención. Incluso los cocineros sin experiencia pueden hacer un refrigerio brillante para un buffet en forma de sándwich. Para ello, toma una simple lista de productos:
rebanadas de pan o pan
queso duro
el ajo
tomate
mayonesa
perejil fresco.
Para empezar, coloque las rebanadas de pan o pan en una bandeja para hornear y póngalas en el horno durante unos minutos.
Cuando aparece una corteza dorada en el producto, se retira y se enfría. Luego, el queso se tritura sobre un rallador grueso y se viste con ajo y se pasa por una prensa. Añadir la mayonesa, mezclar.
Los tomates se cortan en círculos hermosos para que encajen originalmente en el sándwich. Las rebanadas de pan enfriadas manchan una fina capa de mayonesa. Cubra el queso rallado y el ajo, que está cubierto con una rodaja de tomate. Sirve un refrigerio en una recepción festiva con una ramita de verduras.
Mesa buffet de pasas - tartaletas con pescado
Recientemente, las cestas en miniatura, en cuyo interior se encuentra un exquisito plato, han ocupado su lugar de honor en la mesa festiva. Hace aproximadamente medio siglo, se asociaban solo con los postres dulces, pero hoy son mini bocadillos indispensables para una mesa de buffet. Para hacer tartaletas con pescado, necesitas productos:
queso fundido
huevos de gallina hervidos;
salmón salado;
pepino
caviar rojo
tartaletas hechas de pastelería corta;
mayonesa
La versión tradicional de la creación del bufé consiste en los siguientes procesos:
Las cáscaras de pepino frescas se eliminan con un cuchillo afilado o un pelador de verduras. Cortar en trozos pequeños.
Los huevos cocidos se pelan de la cáscara y se cortan en los mismos cubos.
La carne de pescado rojo se corta en trozos pequeños. Al mismo tiempo, tratar de eliminar todos los huesos.
Tinder de queso procesado rallado con una gran base.
Los ingredientes picados se mezclan y se rellenan con un 67% de mayonesa.
La mezcla se aplica a las tartaletas, decoradas con caviar rojo (si existe).
Muchos cocineros prefieren hacer mayonesa en casa. Para ello, utilizan la receta tradicional, que incluye un huevo, mostaza y aceite vegetal.
Cestas originales con hígado.
Varias recetas con fotos de aperitivos en la mesa del buffet ayudan a diversificar el menú festivo para los cocineros emprendedores. Después de leer cuidadosamente esta guía, crean platos increíbles con sus propias manos. Excelente sabor a diferentes cestas con hígado de bacalao.
Para bocadillos necesitarás:
hígado de bacalao enlatado;
Cestas al horno de pastelería corta;
huevos de gallina
cebollas de primavera
hojas de lechuga;
mayonesa
sal
Proceso de cocción:
Primero hervir los huevos en agua con sal.
El aceite de hígado de bacalao se drena con cuidado y se amasa con un tenedor de metal.
Las plumas de cebolla verde se lavan bajo el grifo y luego se cortan en trozos pequeños.
Mezclar las verduras y el hígado. Revuelva
Los huevos cocidos se cortan en pequeños cubos. Conectar con el hígado y sazonar con mayonesa.
En cada canasta se coloca un trozo de hoja de lechuga. Desde arriba imponer un relleno, bien servido y servido como un aperitivo buffet. Su aspecto original seguramente atraerá queridos huéspedes.
En la época soviética, tal plato era considerado una delicadeza. Hoy en día, casi cualquiera puede permitirse tal trato. Lo principal es no tener miedo de experimentar.
Panecillos rellenos - un plato favorito de la generación anterior
Una vez un crítico culinario pidió preparar un plato que le trajera una completa satisfacción. Un cocinero sabio, guiado por un ratoncito, le dio Ratatouille. Este plato recordó a la crítica de una infancia sin nubes, y se volvió más amable. La famosa historia de los dibujos animados. Del mismo modo, los panecillos rellenos se parecen a los alimentos del siglo pasado a muchos. Pero hoy son el plato favorito de los verdaderos gourmets. Por lo tanto, no es sorprendente que esté incluido en la lista de recetas de bocadillos para la mesa de buffet. Para crear un plato necesitas recolectar un conjunto de productos:
carne molida (como para las albóndigas);
bagels medianos;
zanahoria
huevos
cebollas;
la leche
crema de leche
salsa de tomate
queso duro
perejil
pimienta
sal
Para darle a la merienda un sabor inusual, puedes usar los dulces bagels.
La tecnología de cocción consiste en los siguientes trabajos:
Los bagels se remojan en leche (posible en agua tibia).
La bandeja para hornear se mancha con grasa vegetal y se extiende sobre ella.
En la carne picada, coloque las hierbas, las cebollas picadas (puede agregar crema) y luego mezcle bien.
Cucharadita de panecillos rellenos de carne. Cubra con ketchup regado y póngalo en el horno durante media hora.
10 minutos antes de la preparación, retire la sartén del horno. Bagels rociados sobre queso rallado previamente preparado y enviados de nuevo a un horno al rojo vivo.
El plato terminado se presenta en platos, decorando la mesa festiva.
Delicadeza gourmet
Recetas increíbles con fotos de bocadillos para la mesa del buffet no dejan de atraer la atención de los fanáticos de la comida gourmet. Uno de los más populares es el calamar relleno.
Para el plato necesitas tomar:
huevos de gallina
queso duro
calamares
camarones
crema de leche
aceite vegetal;
cebolla
sal
La tecnología de delicadeza culinaria consiste en las siguientes operaciones:
Los huevos de gallina se hierven en líquido salado. Luego, límpielos de la cáscara y córtelos finamente.
Camarones libres de cáscara y rallado.
La cebolla se corta en pequeños cubos. Freír en aceite de girasol hasta que aparezcan barriles rojizos.
Agregar los camarones a la mezcla y cocer durante 2 minutos.
Huevos picados, queso rallado y gambas con cebolla se mezclan para hacer un relleno apetitoso.
Cucharadita de calamares rellenos y colocados sobre una bandeja para hornear. Verter la crema por encima. Espolvorear con queso.
Hornee en el horno durante 10 minutos a una temperatura no inferior a 250 grados.
Servidos como rollos de una exquisitez, decorando con ramas verdes.
Muchos cocineros han disfrutado durante mucho tiempo las recetas populares de bocadillos para cubrir la mesa original en la oficina o en casa. No tienen miedo de tratar a las personas que son queridas por el corazón con alimentos originales, incluso en un apartamento pequeño. Ellos comparten su experiencia invaluable y les desean a todos un apetito agradable.
